Recept: Alexandra Zazzi
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pizza med rödlök, mozzarella och ruccola
4 personer
35 minuter
Lättlagad pizza med härlig smak av mild rödlök och och krämig mozzarella.
Foto: Annika Broman
Ingredienser
4personer
Deg
- 25 gjäst
- 2 dlvatten
- 5 dlvetemjöl- special
- 2 mskolivolja
- 1 tsksalt
Sås
- 2 dlpasserade tomater
- 1 tskoregano
- 2 mskolivolja
- salt
- peppar
Topping
- 2 dlmozzarella- riven
- 0,5 litenrödlök- i ringar
- rucola
Gör så här
-
Blanda ut jästen med lite av vattnet. Rör sedan samman med resten av vattnet, mjölet, oljan och saltet, gärna i minst 10 minuter i en matberedare eller för hand.
-
Låt jäsa 45 minuter på dragfritt ställe under duk.
-
Sätt ugnen på 200 grader. Rör samman ingredienserna till såsen och smaka av med salt och peppar. Kavla ut degen och lägg i långpanna, bred över tomatsås, strö över mozzarella och rödlöksringar.
-
Ställ in i ugnen 15-20 minuter tills det fått färg på kanterna. Vid servering lägg ut rucola och annat gott du önskar på toppen av pizzan.
