Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pizza bianca med tryffel är en riktig lyxpizza. Servera pizzorna direkt, tryffelaromen är flyktig.
Sätt ugnen på 250° och lägg in pizzastenen längst ner i ugnen, eller sätt in en plåt på nedersta falsen.
Tryck ut degen till tre pizzor, 25 cm i diameter, på mjölad arbetsbänk. Flytta över dem till bakplåtspapper.
Bred ut knappt 2 msk salsa verde på varje pizza. Riv mozzarellan med händerna, fördela den på pizzorna. Strö över citronskal.
Grädda pizzorna ca 8 min på pizzasten eller plåt. Ta ut och ringla över olja. Strö över flingsalt. Hyvla eller riv över färsk tryffel. Servera direkt.
10 min. Salsa verde smaksätter både hummer- och tryffelpizzan. Den håller ca 1 vecka i kylen. Till ca 2 dl:
1 kruka persilja
1 kruka basilika
1 kruka oregano
4 sardellfiléer
3/4 dl olivolja
1 tsk pressad citron
Gör så här: Mixa örter och sardeller. Blanda med olja och smaka av med citronsaft.
