Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pizza bianca med rostad pumpa och granatäpple
2 stycken
50 minuter
tillagning: 25 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 25 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 25 minuter
Pizza bianca med rostad pumpa, oliv, kål och granatäpple. Köp färdig pizzadeg i kyldisken. Vill du hellre göra egen deg så hittar du bra recept på grunddeg för pizza här nedan.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
2stycken
- 2pizzadegar- färska, t ex Ica surdegspizza (à 400 g) eller hemgjord deg
- 1butternutpumpa- liten (500 g)
- 2 mskolivolja
- 0,5 tsksalt
- 50 gsvartkål
- 2 mskvatten
- 1 dlcrème fraiche
- 80 gkalamataoliver- utan kärnor
- 125 gmozzarellaost- gärna buffel-
- 50 gparmesanost
Garnering
- 0,5 dlgranatäppelkärnor
- 0,5 dlhasselnötter- rostade och grovhackade
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225° varmluft. Skala och halvera pumpan. Gröp ut kärnorna. Skär pumpan i 1/2 cm tjocka skivor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med olja och krydda med salt. Tillaga mitt i ugnen ca 10 min. Ta ut och låt svalna.
-
Repa och riv kålen i mindre bitar. Lägg den i en het panna och häll på vattnet. Låt kålen precis sjunka ihop. Häll av kålen i en sil, spola med kallt vatten och låt rinna av.
-
Kavla ut pizzadegarna och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Bred över crème fraiche. Lägg på pumpa, svartkål och oliver. Bryt över bitar av mozzarellan och riv över parmesanost.
-
Grädda båda pizzorna samtidigt i ugnen ca 15 min tills de fått fin färg. Ta ut och strö över granatäppelkärnor och hasselnötter. Servera.
