Recept av Ylva Porsklev
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pistaschkyckling med rostad rödkål
4 personer
40 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Pistaschkyckling med rostad rödkål är en praktisk ugnsrätt. Stek kyckling och kål på samma plåt och servera med en färdig röra eller sås.
Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
4personer
- 4kycklingklubbor- stora
- 1 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 0,5 mskdijonsenap
- 0,5 dlcitron- pressad
- 1 mskolivolja
- 35 gpistaschnötter- utan skal, rostade
Kål
- 700 grödkål
- 1 mskbalsamvinäger
- 0,5 tsksalt
Garnering
- persilja- hackad
Tillbehör
- mathavre
- röra- eller sås, t ex smaksatt crème fraiche
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Krydda kycklingen med salt och peppar och lägg den på en plåt med bakplåtspapper.
-
Vispa ihop senap, citronsaft och olja. Hacka nötterna. Pensla kycklingen med såsen och strö över nötterna, spara lite till garnering.
-
Kål: Skär kålen i 1 1/2 cm tjocka skivor och lägg dem på plåten med kycklingen. Pensla kålen med balsamvinäger och strö över salt.
-
Tillaga mitt i ugnen ca 25 min tills kycklingen är genomstekt.
-
Strö de sparade nötterna och hackad persilja över kycklingen. Servera med mathavre och röra eller sås.
