Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pistaschflarn med glass och chokladsås
8 personer
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 8 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 8 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Recept på pistaschflarn med glass och chokladsås. Detta är en variant på Tore Wretmans paraddessert, Gateau Riche Gala.
Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
8personer
- 50 gpistaschnötter- skalade
- 50 gsmör- rumsvarmt
- 1 dlvetemjöl
- 0,5 dlströsocker
- 2 mskglykossirap
- 1 krmbakpulver
Chokladsås
- 1 dlkakao
- 1 dlströsocker
- 1 dlvatten
- 1 msksmör
- 1 tskflingsalt
Tillbehör
- 0,5 lpistaschglass
Garnering
- pistaschnötter- grovhackade
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Finhacka nötterna. Blanda samman nötter, smör, mjöl, socker, sirap och bakpulver.
-
Dela degen i 16 bitar och forma dem till runda kulor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och tryck till dem något. Grädda mitt i ugnen ca 8 min. Låt kakorna kallna plant.
-
Chokladsås: Blanda kakao, socker och vatten i en kastrull. Låt koka upp och sjud ca 5 min. Ta kastrullen åt -sidan och vispa i smör och salt.
-
Forma glassen till 8 kulor. Lägg ihop kakorna två och två med en glasskula emellan. Lägg bakelserna på ett fat och ringla över den varma chokladsåsen. Strö över nötter och servera genast.
