Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pinjenötsdressing
3 personer
Pastasalladen blir lyxig med pinjenötter, basilika och stekta champinjoner.
Ingredienser
3personer
- 250 gpasta- fjärilar el snäckor
- 1broccolistånd
- 200 gchampinjoner
- 0,5 krukabasilika
Pinjenötsdressing
- 0,5 dlpinjenötter
- 0,5gul lök
- 0,75 dlbalsamvinäger
- 1 tsksalt
- 0,5 tsksvartpeppar- mald
- 1 tsksambal oelek
- 1 dlolivolja- gärna med citronsmak
- 0,5 dlsolrosolja
Gör så här
-
Koka pastan och sila upp den. Rosta pinjenötterna i torr panna och skala och hacka löken till dressingen.
-
Blanda balsamvinäger, salt, peppar och sambal till dressingen. Vispa ner oljan droppvis och tillsätt pinjenötterna och löken.
-
Dela broccolin i små buketter, skiva stammarna och koka den nätt mjuk 3-5 min och sila sedan upp. Skiva champinjonerna, snabbstek dem i het stekpanna med bara en aning olja.
-
Blanda pastan med dressingen och inför serveringen med broccoli och champinjoner och basilika.
