Servera pinchos med sangria - se recept här:
Flera recept på goda pinchos:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pinchos med getoströra, rostad paprika och oliv
8 personer
15 minuter
Pinchos, den baskiska varianten av tapas, är vanlig i spanska barer. I dessa pinchos ger citronskalet i getoströran en finstämd och svagt syrlig smak. Getost kan bytas ut mot fetaost med samma goda resultat.
Foto: Charlie Drevstam
Ingredienser
8personer
- 16baguetteskivor
- 1röd paprika- rostad
- 16svarta oliver- med kärnor
Getoströra
- 100 gchèvreost
- 0,25citron
- 1vitlöksklyfta
- 1 mskcrème fraiche
- 1 mskbladpersilja- finhackad
Gör så här
-
Röra: Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet. Skala och finhacka vitlöken. Mosa getosten med crème fraichen, blanda i citron, vitlök och persilja.
-
Skär paprikan i 16 bitar. Bred getoströran på baguetten. Lägg på en paprikabit och toppa med oliverna.
