Recept: Petra Pettersson och Cecilia Lundin
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pimientos med ostdipp
8 personer
20 minuter
Recept på pimientos med ostdipp. Pimientos de padron är en mild grön chili som är god stekt med lite flingsalt på.
Ingredienser
8personer
- 500 gpimientos de padron
- 3 mskrapsolja
- 2 tskflingsalt
Dipp
- 100 gcheddarost
- 1 dlvispgrädde
- 1 dlmjölk
- 1 krmsalt
- 1 krmcayennepeppar
- 2 mskbladpersilja- strimlad
Gör så här
-
Dipp: Finriv osten. Koka upp grädde och mjölk. Ta kastrullen åt sidan och rör ner osten. Krydda med salt och cayennepeppar. Blanda i persiljan.
-
Stek chilin i het olja tills den fått färg och börjar bli skrynklig. Låt rinna av på hushållspapper.
-
Krydda chilifrukterna med flingsalt och servera dem nystekta med den ljumna dippen.
