Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pilaffris
8 personer
Ingenting passar så bra till indiska måltider som pilaffris. Så enkelt att laga att det passar lika bra till vardags som till fest.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
8personer
- 500 gbasmatiris
- 1 mskkummin- hel
- 50 gärtor- frysta
- 3 mskrapsolja
- 2 tsksalt
- 1saffran- kan uteslutas (0,5 g)
- 2 mskkoriander- hackad
Gör så här
-
Skölj riset och låt det ligga i kallt vatten ca 30 min, byt vatten några gånger under tiden.
-
Koka upp rikligt med vatten i en kastrull. Tillsätt ris, kummin, ärter, olja, salt och saffran. Låt koka utan lock ca 8 min (det ska fortfarande ha lite tuggmotstånd). Låt riset rinna av. Lägg upp i en skål och garnera med koriander.
