Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Picklade rotfrukter
10–12 personer
Inlagda rotfrukter håller sig en vecka i kylen.
Ingredienser
10–12personer
- 6morötter- gärna i olika färger (ca 600 g)
- 3palsternackor- (ca 350 g)
- 200 grotselleri
Lag
- 3 dlvatten
- 2 dlströsocker
- 1 dlättiksprit- (12 %)
- 2lagerblad
- 8vitpepparkorn
garnering
- 3 mskolivolja
- 0,5 dlbladpersilja- strimlad
Gör så här
-
Skala och skär rotfrukterna i stavar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten ca 4 min. Ta upp dem och låt rinna av på en handduk.
-
Blanda vatten, socker, ättika, lagerblad och pepparkorn i en kastrull. Låt koka upp under omrörning. Häll lagen över rotfrukterna. Ställ i kylen 2 dagar.
-
Sila av lagen. Blanda rotfrukterna med olivolja och persilja
