Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Picklade rönnbär
3 dl
10 minuter
tillagning: 10 minuter
i kyl: 1 dygn
Aktiv tid c:a 10 minuter
i kyl: 1 dygn
Aktiv tid c:a 10 minuter
Recept på picklade rönnbär. Rönnbär smakar syrligt och beskt och är nyttiga med mycket C-vitamin. Inlagda eller picklade passar deras sötsyrliga smak fint till köttbullsmiddagen med sås och potatismos, till söndagssteken eller till finmiddagen med rådjursfilé med mustig svampsås. Både vackert och gott. Lägg rönnbären i frysen 1 dygn eller plocka dem efter första frosten.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
3dl
- 3 dlrönnbär
- 1 lvatten- + 2 dl
- 1 tsksalt
- 1 dlströsocker
- 0,5 dlättiksprit (12 %)
Gör så här
-
Rensa och skölj rönnbären. Koka upp 1 liter vatten med salt och sjud rönnbären ca 5 min. Detta gör att rönnbären blir mindre beska. Häll bären i ett durkslag och låt rinna av.
-
Blanda 2 dl vatten, socker och ättika i en kastrull. Låt koka upp och rör så att allt socker löses upp. Låt lagen svalna.
-
Lägg bären i en burk som precis rymmer mängden bär. Häll på lagen. Låt stå 1 dygn i kylen innan de är klara att ätas. Håller ca 2 månader i kyl.
