Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Picklad smålök
1 sats
Små kryddstarka lökar som passar bra till rostbiff eller som pickles.
Ove Lindfors
Ingredienser
1sats
- 500 gsteklökar- små gula
- 0,5 ströd paprika
Lagen
- 2,5 dlättiksprit (12 %)
- 2,5 dlvatten
- 2,5 dlströsocker
- 1 msksalt
- 10 stkryddnejlikor- hela
- 1 stkanelstång
- 2 stlagerblad
- 1 tskrosmarin
Gör så här
-
Koka löken i vatten med skalen kvar några minuter. Spola lökarna med kallt vatten och dra av skalen. Skölj och strimla paprikan tunt.
-
Koka alla ingredienser till lagen på svag värme under lock cirka 5 minuter. Låt lagen svalna något.
-
Varva de skalade hela lökarna och paprikastrimlor i en väl rengjord burk.
-
Slå över den ljumma lagen, den ska täcka lökarna. Sätt på lock och förvara i kylen.
-
Lökarna är färdiga att ätas efter cirka en vecka.
