Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Picklad lök med krondill och chili
4–6 personer
1 timme och 20 minuter
tillagning: 20 minuter
att dra: 1 timme
Aktiv tid c:a 20 minuter
att dra: 1 timme
Aktiv tid c:a 20 minuter
Den picklade löken blir bara godare om den får stå kallt några timmar för att dra till sig den goda krondillsmaken.
Foto: Katja Ragnstam
Ingredienser
4–6personer
- 500 gröda steklökar
- 3 kvistarkrondill
- 1 dlrödvinsvinäger
- 2 dlströsocker
- 2 dlvatten
- 1 msksenapsfrön- gula
- 1 mskröd chili- t ex spansk peppar, strimlad
Gör så här
-
Koka löken med skalet på 3–4 min. Kyl ner i kallt vatten. Skär av roten och tryck ut löken, släng skalen.
-
Klipp av blommorna på krondillen. Skär krondillstjälkarna i större längder och koka upp med vinäger, socker, vatten och senapsfrön. Häll lagen över löken och lägg i krondillsblommorna. Låt löken stå och dra ca 1 timme.
-
Ta upp krondillsstjälkarna vid servering. Strö över chili.
