Läs också:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pestokyckling med grönsaker, gnocchi och sky
4 personer
30 minuter
tillagning: 30 minuter
tid i ugn:
Aktiv tid c:a 30 minuter
tid i ugn:
Aktiv tid c:a 30 minuter
Näringsvärde: 640 kcal
Fett: 32g
Protein: 34g
Kolhydrater: 47g
Pestokyckling med grönsaker, gnocchi och sky är smakrikt och med vackra färger! Kycklingsteak är urbenad kycklingklubba med skinn, vilket resulterar i ett mycket saftigt kött.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 600 gkycklingsteak
- 2zucchini
- 800 gkörsbärskvisttomater
- 500 gpotatisgnocchi
- 4 mskbasilikapesto- gärna färsk, kyld
- 0,5 tärninghönsbuljong
- olivolja
- vitvinsvinäger
- salt
- svartpeppar- nymald
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Skär zucchinin i skivor. Halvera tomaterna. Lägg grönsakerna på en plåt och blanda med 1 msk olja, 1/2 tsk salt och 1 krm peppar.
-
Bryn kycklingen runtom i 1/2 msk olja i en het stekpanna. Krydda med 1/2 tsk salt och 2 krm peppar. Lägg kycklingen på plåten. Bred 2 msk pesto på kycklingen. Tillaga mitt i ugnen ca 20 min tills kycklingen är genomstekt, 70° innertemperatur.
-
Häll 2 dl vatten i stekpannan och låt koka upp. Vispa i 2 msk pesto, buljongtärning och 1 msk vinäger.
-
Tillaga gnocchin enligt anvisning på förpackningen. Häll av i sil och skölj dem lätt i vatten.
-
Fördela gnocchin på ett stort fat. Toppa med de rostade grönsakerna och kycklingen. Häll över skyn och servera.
