Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pesto Genovese - recept på klassisk pesto med basilika
2 dl
10 minuter
Recept på pesto med basilika och pinjenötter. Pesto Genovese är den klassiska basilikadoftande peston som är god att blanda ner direkt i den varma pastan. Eller använd peston som sås till exempelvis grillat lamm. Håller ca en vecka i kylen. Själva ordet pesto betyder ”att stöta” och den klassiska peston stöts i mortel
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
2dl
- 2vitlöksklyftor
- 1 krukabasilika
- 1 dlpinjenötter
- 1 dlparmesan- riven
- 1 dlolivolja
- 2 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Skala och finhacka vitlöken. Repa bladen från basilikan.
-
Stöt nötter, vitlök och basilika i en mortel. Tillsätt ost och olja. Krydda med salt och peppar.
