Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pesto från liguria
3 dl
Det enklaste sättet att njuta av nykokt pasta är att servera den med pesto eller tomatsås och färskriven parmesan.
EVA HILDÉN SMITH
Ingredienser
3dl
- 1 – 2vitlöksklyftor
- 2 krukorbasilika
- 1 dlpinjenötter- rostade
- 0,5 tskflingsalt
- 2 dlolivolja
- 1 bitparmesan- färsk, cirka 50 g
Gör så här
-
Skala vitlöken. Grovhacka basilika.
-
Mixa ihop vitlöksklyftor, pinjenötter och salt i matberedare monterad med en kniv. Tillsätt basilika och mixa ihop till en jämn massa.
-
Häll i oljan medan maskinen är i gång.
-
Häll peston i en skål. Riv och vänd ner parmesanen. Smaka av med mer salt om det behövs.
