Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Persikopaj med kokostäcke
4 personer
THOMAS CARLéN
Ingredienser
4personer
- 4persikor
- 1 dlvetemjöl
- 0,5 dlströsocker
- 1 dlkokosflingor
- 1 tskvaniljsocker
- 75 gsmör- kylskåpskallt
Dekoration
- mynta
Servera med
- 2 dlgrädde- lättvispad
- 2 mskpersikolikör
Gör så här
-
Dela, kärna ur och skär persikorna i tunna klyftor och fördela i fyra smorda portionsformar.
-
Blanda vetemjöl, strösocker, kokosflingor och vaniljsocker. Strö det över frukten.
-
Skiva det kalla smöret med osthyvel och lägg det ovanpå frukten och mjölblandningen.
-
Grädda mitt i ugnen i 200 grader i cirka 25 minuter, tills pajerna fått gyllenbrun färg och knäckig yta. Dekorera med mynta. Servera med lättvispad grädde smaksatt med persikolikör.
