Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Persiko-cobbler
6 personer
45 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 30 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Persiko-cobbler är en amerikansk fruktpaj där smeten påminner om ett mellanting mellan smulpaj och sockerkaka.
Gott recept på persiko-cobbler – så gör du hemma!
Foto: Lisa Björner
Ingredienser
6personer
- 1citron
- 100 gsmör
- 2,5 dlvetemjöl
- 0,5 dlrårössocker- eller strösocker
- 1 tskbakpulver
- 0,25 tskvaniljpulver
- 1 krmsalt
- 0,75 dlkaffegrädde
- 1 dlkokos- riven
Fyllning
- 3persikor
- 125 gbjörnbär
- 2 mskrårössocker
- 25 gmandelspån
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet. Skär smöret i småbitar och nyp ihop med citronskal, mjöl, socker, bakpulver, vaniljsocker och salt. Tillsätt grädden, lite i taget. Rör ner kokosen.
-
Fyllning: Kärna ur och skär persikorna i klyftor. Blanda frukt och bär med socker. Varva frukt, bär och smet i en liten ugnssäker form, ca 15 x 20 cm. Strö över mandelspån.
-
Grädda mitt i ugnen ca 30 min, tills ytan är gyllene. Servera cobblern ljummen.
