Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Stark pepparsås
4 personer
Om du gillar såser med lite drag i kommer du uppskatta den här starka pepparsåsen. Men det går givetvis att laga en mildare variant - du bestämmer.
Ingredienser
4personer
- 1 msksvartpeppar- grovstött
- 1 mskgrönpeppar- grovstött
- 0,5 mskrosépeppar- grovstött
- 2schalottenlökar- finhackade
- 2,5 mskcognac
- 2 mskBong Touch of Taste Kalvfond
- 3 dlvatten
- 2 dlgrädde
- 0,5 mskfransk senap
- 1 msksmör
Gör så här
-
Fräs lök och peppar i smör på medelstark värme.
-
Tillsätt cognac och bränn av spriten.
-
Tillsätt fond och vatten. Låt koka ihop till ca 2 dl vätska återstår.
-
Tillsätt grädden och koka ihop till en simmig sås.
-
Smaka av med senap.
-
Tips! Halvera mängden peppar för en mildare sås.
