Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pepparrotsgravad strömming
6 personer
30 minuter
Blanda ner den klargravade strömmingen i en krämig pepparrotssås. Lägg på hackade ägg och toppa med finriven pepparrot och hackad dill.
Foto: Joel Wåreus
Ingredienser
6personer
Klargravad strömming (görs dagen innan)
- 12 dlvatten
- 2,5 dlättiksprit
- 1 msksalt
- 500 gströmmingfilé- dragen, (skinnfria filéer)
Pepparrotssås
- 2 dlgräddfil
- 2 dlmatyoghurt- eller grekisk yoghurt
- 1 dlmajonnäs
- 1 mskströsocker
- 2 mskpepparrot- riven
- 0,5 dlsilverlök- finhackad
- 0,5citron- finrivet skal
- 2 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- finmald
Tillbehör
- 4ägg- kokta,kokta i 7 minuter
- 2 mskpepparrot- finriven
- 2 mskdill- hackad
Gör så här
-
Klargravad strömming: Blanda vatten, ättiksprit och salt ordentligt.
-
Lägg strömmingen i lagen. Förvara i kylen över natten. Vänd runt strömmingen i lagen en gång emellan så att lagen och strömmingen blandas ordentligt.
-
Pepparrotssås: Blanda alla ingredienser.
-
Pepparrotsgravad strömming: Sila av strömmingen från saltlagen och låt strömmingen rinna av ordentligt i silen.
-
Blanda strömmingen med pepparrotssåsen. Lägg upp strömmingen i en skål.
-
Hacka äggen och lägg på.
-
Toppa med riven pepparrot och dill.
