Recept: Charlotte Jenkinson och Cecilia Lundin
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pepparrots-tzatziki
3 dl
10 minuter
Recept på pepparrots-tzatziki. Som en tzatziki fast utan vitlök och med rödlök och pepparrot.
Recept på pepparrots-tzatziki. Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
3dl
- 3 dlturkisk yoghurt
- 1gurka
- 1rödlök- liten
- 3 mskpepparrot- –4 msk, riven färsk
- 0,5 tsksalt
Gör så här
-
Häll yoghurten i ett kaffefilter i en sil och låt den rinna av ca 20 min.
-
Skala gurkan. Grovriv den och lägg det rivna i ett durkslag att rinna av ca 15 min. Pressa ur gurkan lätt.
-
Skala och finhacka löken. Lägg den i kallt vatten ca 15 min.
-
Blanda yoghurt, gurka och pepparrot. Häll bort vattnet från löken. Blanda ner löken i såsen och krydda med salt. Låt stå i kylen fram till servering.
