Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pepparkaksmuffins med lingon
12 stycken
Lingon i baket ger en frisk och lagom söt smak.
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
12stycken
- 150 gsmör- rumsvarmt
- 1,5 dlråsocker
- 2ägg
- 3 dlvetemjöl
- 1 tskbakpulver
- 0,5 tskkanel
- 0,5 tskkardemumma- stött
- 0,5 tsknejlikor- malda
- 0,5 tskingefära
- 0,5 dlvispgrädde
- 1,5 dllingon- frysta,blandade med 1 msk vetemjöl
- kesella
- lingon
- kanel
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och bröa en muffinsplåt där vardera hål rymmer 1 dl eller eller ställ muffinsformar på en plåt.
-
Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget. Blanda alla torra ingredienser och rör ner dem i smeten. Rör i vispgrädden.
-
Blanda lingonen med 1 msk vetemjöl och vänd ner dem i smeten.
-
Häll smeten i formarna. Grädda cirka 15 minuter, känn med en provsticka att de är genomgräddade.
-
Låt muffinsen kallna.Lägg en klick kesella och några lingon på muffinsen och pudra över kanel.
