Läs också:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pepparkaksknappar med vallmofrö
160 stycken
30 minuter
tillagning: 30 minuter
i ugn: 8 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
i ugn: 8 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
Recept på pepparkaksknappar. Små men naggande goda är dessa delikata knappar. Man skulle även kunna kalla dem för latmanspepparkakor då de är riktigt enkla att göra.
Foto: Joel Wåreus
Ingredienser
160stycken
- 1clementin
- 4 dlvetemjöl- (240 g)
- 2 tskbikarbonat
- 1 påsepepparkakskryddor- (20 g)
- 1 dlströsocker
- 1 dlfarinsocker
- 200 gsmör- rumsvarmt
- 2 mskljus sirap
- 1ägg
Garnering
- vallmofrön
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Skölj clementinen noga i ljummet vatten. Riv skalet. Lägg de torra ingredienserna i en matberedare eller i en bunke. Skär smöret i små bitar och tillsätt det. Mixa eller vispa med elvisp ihop till en smulig deg.
-
Tillsätt sirap, ägg och clementinskal. Mixa eller vispa snabbt ihop till en tjock deg.
-
Rulla degen till hasselnötsstora kulor och lägg dem glest på plåtar med bakplåtspapper.
-
Tryck till kakorna lätt och strö över vallmofrön. Tryck till lätt igen så att fröna fastnar. Grädda mitt i ugnen i 8–12 min. Passa noga mot slutet så att de inte bränns. Låt kakorna kallna på plåten.
