Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pepparkakor till julgranen
60 stycken
1 dygn
Pepparkakor till granen bakas ut till små granar eller hus som skapar fin julstämning. Kakorna är självklart också goda att äta som de är.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
60stycken
- 1 dlströsocker
- 0,75 dlsirap- ljus
- 3 mskkaffe- starkt
- 1,5 tskkanel- mald
- 1,5 tskingefära- mald
- 0,5 tskkryddnejlika- mald
- 0,5 tsksvartpeppar- nymald
- 100 gsmör
- 5 dlvetemjöl- (300 g)
- 1 tskbikarbonat
Kristyr
- 6 dlflorsocker- (360 g)
- 3 mskvatten- –4 msk
- 1 msksmör- rumsvarmt
- 1 mskhonung- flytande
Garnering
- strössel
Gör så här
-
Blanda socker, sirap, kaffe och kryddor i en kastrull och koka upp. Häll den heta blandningen över smöret. Rör tills smöret smält.
-
Blanda mjöl och bikarbonat. Rör ner det i smörsmeten. Arbeta ihop till en deg, knåda den smidig på mjölad arbetsbänk eller i hushållsassistent. Linda in degen i plastfolie, förvara i kylen till nästa dag.
-
Sätt ugnen på 200°. Kavla ut lite av degen i taget på mjölad arbetsbänk och stansa ut kakor i form av hus eller annat. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Stansa ut ett hål i toppen av varje kaka för att kunna trä igenom band. Grädda mitt i ugnen ca 6 min. Låt kallna.
-
Kristyr: Vispa ingredienserna till kristyren ca 1 minut med elvisp. Tillsätt eventuellt några droppar vatten om kristyren känns för tjock.
-
Spritsa kristyren på kakorna, garnera med strössel. Låt glasyren torka 2–3 timmar. Trä band genom hålen och häng kakorna i granen.
