Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pepparkakor
75 stycken
45 minuter
tillagning: 45 minuter
i kyl: 1 dygn
i ugn: 8 minuter
Aktiv tid c:a 45 minuter
i kyl: 1 dygn
i ugn: 8 minuter
Aktiv tid c:a 45 minuter
Pepparkakor kan bakas ut till många olika slags djur och figurer.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
75stycken
- 2 dlfarinsocker
- 1 dlsirap- ljus
- 1 dlvispgrädde
- 2 tskkanel- mald
- 1 tskingefära- mald
- 0,5 tskmuskot- riven
- 125 gsmör- rumsvarmt
- 7,5 – 8 dlvetemjöl- (450-480 g)
- 1,5 tskbikarbonat
Gör så här
-
Blanda socker, sirap, grädde och kryddor i en kastrull. Värm under omrörning tills sockret smält. Ta kastrullen åt sidan och tillsätt smör. Rör tills smöret smält.
-
Blanda mjöl och bikarbonat och blanda ner i smeten. Arbeta ihop till en smidig deg. Låt degen vila inlindad i plastfolie i kylen 1 dygn.
-
Sätt ugnen på 200°. Ta fram degen och låt den bli rumsvarm. Kavla ut degen tunt på mjölad arbetsbänk. Ta ut kakor ur degen med valfria mått. Lägg kakorna på plåtar med bakplåtspapper.
-
Grädda pepparkakorna mitt i ugnen 8–10 min. Ta ut och låt svalna. Låt kakorna kallna på galler.
