Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pepparbakad lax
4 personer
15 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Pepparbakad lax är en snabblagad rätt med mycket smak från tre olika pepparsorter.
God och snabblagad rätt. Foto: Anna Kern
Ingredienser
4personer
- 1,2 kglaxfilé- med skinn, utan ben
- 2 tskkampotpeppar- röd
- 2 tskgrönpeppar
- 1 tsksvartpepparkorn- hela
- 2 mskrårössocker
- 2 tsksalt
Sås
- 4 dlcrème fraiche
- 1citron
- 1 dldill- hackad
- 1 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
Tillbehör
- potatis- kokt
- sallad
Gör så här
-
Krossa de olika pepparsorterna i en mortel. Blanda dem med socker och salt. Gnid in laxen med blandningen och låt stå i rumstemperatur ca 15 min.
-
Sätt ugnen på 225°. Lägg laxen på en plåt med bakplåtspapper. Tillaga mitt i ugnen ca 20 min tills laxens innertemperatur är 55°.
-
Sås: Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 2 tsk saft. Blanda crème fraichen med citronskal, citronsaft och dill. Krydda med salt och peppar.
-
Servera laxen med sås, potatis och sallad.
