Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Peach melba på grillen med kardemumma-smulor och glass
10 personer
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Recept på Peach melba. Gör ren grillgallret noga innan du grillar persikorna, eller lägg dem i en grillkorg för att de inte ska ta smak av det som grillats före. Servera med kardemumma-smulor och glass.
Foto: Katja Ragnstam
Ingredienser
10personer
- 5 stpersikor- mogna
- 500 ghallon
- 2 mskströsocker
- 1 tsklime- pressad
Kardemummasmulor
- 125 gsmör
- 0,5 dlströsocker
- 2,5 dlvetemjöl
- 2 krmkardemumma- mald
- 1 krmsalt
Tillbehör
- 1 lvaniljglass
Garnering
- myntablad
Gör så här
-
Kardemummasmulor: Sätt ugnen på 200°. Smält smöret och blanda med socker, mjöl, kardemumma och salt. Lägg smulorna på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen ca 15 min. Rör om då och då. Låt smulorna kallna.
-
Halvera och kärna ur persikorna. Mosa hallonen med socker och limesaft. Grilla persikorna ca 5 min på varje sida.
-
Servera persikorna nygrillade med rårörda hallon, kardemummasmulor och vaniljglass. Garnera med myntablad.
