Recept & styling: Lena Söderström Foto: Eva Hildén
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pavlova med vit choklad- och cream cheesefrosting
6 bitar
1 timme och 30 minuter
Så enkelt och så gott, och dessutom glutenfritt!
Foto: Eva Hildén
Ingredienser
6bitar
- 4 storaäggvitor
- 1 mskvatten
- 3 dlsocker
Fyllning
- 100 gvit choklad
- 200 gcream cheese
Till garnering
- 125 gblåbär
- 4 – 5jordgubbar- eller hallon
- myntablad
- florsocker
Gör så här
-
Sätt ugnen på 100 grader.
-
Vispa äggvitorna till hårt skum, använd gärna köksmaskin monterad med en visp. Tillsätt vattnet och vispa ihop. Vispa i sockret, ca 2 msk i taget. Vispa marängmassan ca 5 minuter.
-
Klä en plåt med bakplåtspapper. Rita en cirkel på papperet, ca 20 cm i diameter. Lägg marängsmeten inom rundel-ramarna och forma till en kulle. Gör en fördjupning i mitten med en matsked.
-
Grädda i nedre delen av ugnen, ca 60 minuter. Stäng av ugnen och låt marängen kallna i ugnen.
-
Smält chokladen och låt den kallna, men inte stelna.
-
Vispa upp cream cheese i en bunke. Tillsätt chokladen och vispa ihop.
-
Fyll den kalla marängen med krämen. Garnera med bär, myntan och siktat florsocker.
