Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pastrami med äppelchutney
8 personer
Pastrami kan bytas ut mot god rökt skinka.
Ingredienser
8personer
- 1äpple
- 1 dlmango chutney- mild
- 100 gpastrami- i tunna skivor
- 8baguette- skivor, lätt rostad
- 8baguette- skivor, lätt rostad
Garnering
- skott- färska
- körvel- eller någon annan färsk ört
Gör så här
-
Skala äpplet och skär det i cm stora tärningar. Lägg tärningarna omedelbart i kokande vatten, rör runt och häll i ett durkslag, Spola tärningarna i rinnande vatten tills de känns riktigt kalla. Torka dem försiktigt med hushållspapper.
-
Lägg mango chutneyn i en grovmaskig sil och tryck igenom chutneyn med en stor sked. Blanda den passerade chutneyn med äppeltärningarna.
-
Några timmar innan gästerna kommer fördelas pastramin på baguetten. Om äppelchutneyn har vätskat sig hälles den i en sil och ev vätska silas bort, Det är viktigt att chutneyn är fast i konsistensen. Fördela på pastramin och dekorera med någon färsk ört. Ställ på ett uppläggningsfat och förvara under plastfilm i kylen tills det är dags att servera.
