Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pastasallad med skinka och mozzarella
4 personer
20 minuter
Klassiskt recept på pastasallad med italienska ingredienser som mozzarella, lufttorkad skinka, tomater, rucola och basilika.
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
4personer
- 300 gpennepasta
- 2 mskolivolja
- 1 mskbalsamvinäger
- 2vitlöksklyftor- pressade
- flingsalt
- peppar- nymald
- 3salladslökar
- 2tomater
- 2nektariner
- 200 gcocktailmozzarella- ca
- 50 grucola
- 1basilika
- 150 glufttorkad skinka- skivad, ca
- parmesan
- 0,5 dlpinjenötter- rostade
Gör så här
-
Koka pastan enligt förpackningen. Låt rinna av. Blanda med olivolja, balsamvinäger, vitlök, salt och peppar.
-
Strimla löken. Skär tomater och nektariner i mindre bitar.
-
Blanda i lök, tomater, nektariner och mozzarella. Vänd ner rucola och basilikablad vid servering. Lägg upp salladen och fördela skinkan runtom. Strö över hyvlad parmesan och nötter.
