Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pastasallad med kyckling och grönsaker
4 personer
En klassiker som passar utmärkt på en långpromenad.
Ann-Charlotte Fägerlind
Ingredienser
4personer
- 1 stgrillad kyckling- färdigköpt
- 0,5 stsalt
- 2 mskmargarin
- 4 dlfusillipasta- vit fiberpasta
- 8 stkörsbärstomater
- 70 grucolasallad
- 140 gsalladsost
- 100 goliver
- 200 gchampinjoner- färska
Citrondressing
- 1 mskcitronsaft
- 3 msktryffelolja- Plantin Delices vit
- 1 krmsalt
- 1 krmvitpeppar
- 2 – 3 krmsocker
Gör så här
-
Ta bort skinnet, bena ur och tärna kycklingen i små bitar.
-
Koka pastan enligt anvisning på paketet. Låt rinna av i durkslag.
-
Skaka ihop ingredienserna till dressingen. Smaka av och blanda dressingen med den ljumma pastan. Låt pastan svalna.
-
Skölj rucolan och slunga den torr. Skär ner tomater, champinjoner och oliver. Blanda allt i en skål med pastan, rucolan och salladsosten.
