Recept och styling: Christina Asplund Foto: Thomas Carlén
Recept från Mitt kök
Läs mer: Bästa receptet på köttfärssås
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pastagratäng - recept på lättlagad gratäng
4 personer
25 minuter
tillagning: 25 minuter
tid i ugn:
Aktiv tid c:a 25 minuter
tid i ugn:
Aktiv tid c:a 25 minuter
Recept på vegetarisk pastagratäng med quornfärs och gremolata. Perfekta att laga till många.
Foto: Thomas Carlén
Ingredienser
4personer
- 300 gpasta- penne
- 1gul lök
- 0,5 – 1röd chili
- 2 mskrapsolja
- 350 gquornfärs- fryst
- 500 gkrossade tomater
- 1 tskströsocker
- salt- peppar
Till gratinering
- 2 dllagrad ost- riven
Gremolata
- 1citron- vältvättad, zestat skal
- 1 knippapersilja
- 1vitlöksklyfta
Gör så här
-
Koka pastan i rikligt med saltat vatten, enligt anvisningar på förpackningen. Låt pastan rinna av i ett durkslag.
-
Sätt ugnen på 225 grader. Skala och hacka löken. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Fräs lök och chili i en stor stekpanna med rapsolja på medelvärme, tills löken är mjuk. Tillsätt quornfärsen och stek den under omrörning. Tillsätt krossade tomater, socker, salt, och peppar. Låt färsen koka 10 minuter.
-
Blanda färsen med pastan och lägg över i en smord ugnssäker form. Strö över riven ost och gratinera i mitten av ugnen, cirka 15 minuter.
-
Gremolata: Hacka zestat citronskal, persilja och vitlök. Strö över pastagratängen strax innan serveringen.
