Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pastagratäng på tortiglioni och kassler
4 personer
Thomas Carlén
Ingredienser
4personer
- 400 gtagliolini
- 1 stgul lök- hackad
- 4 stsalladslökar- (eller ca 1 dm purjolök)
- 400 gkassler- tärnad
- 1 msksmör
- 2 dllagrad prästost- riven
- 2 tsksenap
- 2 mskvetemjöl
- 4 dlmatlagningsgrädde
- 2 mskkycklingfond- koncentrerad
- salt- svartpeppar
- 1 stägg
Servera med
- broccoli- kokt
Gör så här
-
Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Sila av vattnet och låt pastan rinna av.
-
Fräs lök, salladslök och kassler i smöret i en stekpanna några minuter. Rör ner i pastan i en bunke. Tillsätt osten. Häll över i en smord ugnssäker form.
-
Vispa samman senap, vetemjöl, matlagningsgrädde och kycklingfond i en
kastrull och låt sjuda 5 minuter. Smaka av med salt och nymald peppar.
Ta kastrullen från plattan och rör ner ägget i såsen. Häll såsen över pastablandningen. Grädda i mitten av ugnen, 200 grader, cirka 15 minuter. Servera med kokt broccoli.
