Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pastagratäng med kyckling & salvia
4 personer
Massor av grönsaker ger en fräsch smak på den här goda gratängen.
Annika Broman
Ingredienser
4personer
- 400 gpenne
- 400 gkycklingfilé
- smör- att steka i
- 4 bladsalvia- färsk
- 4serranoskinka- eller parmaskinka
- 0,5purjolök
- 100 gsockerärter
- 0,5squash
- 2 kvistarcocktailtomater- med
- vitpeppar- nymalen
Sås
- ost- riven,gärna lagrad Herrgård
- 2 dlcrème fraiche
Gör så här
-
Koka pastan al dente enligt anvisning på paketet.
-
Skär kycklingfilén i skivor. Bryn dem runtom ihop med salviabladen i lite smör i en rymlig stekpanna.
-
Strimla skinkan, purjon och sockerärtorna grovt. Skär squashen i skivor. Lägg ner allt i grytan och fräs under omrörning några minuter, tills kycklingköttet är genomstekt. Krydda med nymalen vitpeppar.
-
Häll den väl avrunna pastan i en smord stor ugnsfast form. Rör crème fraichen mjuk ihop med den rivna osten. Blanda ner ostsåsen i pastan.
-
Slå kyckling- och grönsaksfräset över pastan och blanda försiktigt. Lägg på kvistarna med cocktailtomater och sätt in i ugnen, 225 grader, 10-15 minuter.
