Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pasta niçoise
4 personer
I Sydfrankrike är Nizzasallad, eller sallad niçoise, en kär favorit. Här har jag gjort om den klassiska salladen till en sommarfräsch pastarätt.
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
4personer
- 300 gfullkornspasta- t ex penne eller spiraler
- 200 gharicots verts
- 1gul lök
- 250 gkörsbärstomater
- 2 burkartonfisk- i olivolja (à 200 g)
- 1 dloliver- svarta
- 1citron- rivet skal och saft
- 1 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
- 1 krukabasilika
Gör så här
-
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt bönorna koka med när cirka 5 min av koktiden återstår. Häll av kokvattnet.
-
Skala och hacka löken. Halvera tomaterna. Fräs löken i 1 msk av olivoljan från tonfisken ca 3 min i en stor stekpanna eller wokpanna.
-
Tillsätt tonfisk med oljan, oliver, halverade tomater, citronskal och citronsaft. Krydda med salt och peppar. Blanda försiktigt – det är gott med lite större bitar tonfisk.
-
Vänd försiktigt ner den nykokta pastan, bönor och basilikablad. Smaka av med salt och peppar. Ca 620 kcal per portion, 28 g fett, 34 g protein, 56 g kolhydrater
