Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pasta med stekt fetaost, oliver och ajvar relish
4 personer
15 minuter
Lättlagat recept på pasta med stekt fetaost och ajvar relish. Stek fetaosten i en plastbelagd panna på hög värme så att den inte fastnar. Välj stark eller mild ajvar relish beroende på om du gillar hetta eller ej.
Pasta med stekt fetaost, paprika och oliver. Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 300 gpasta- t ex tagliatelle
- 300 gfetaost
- 150 gminipaprikor- i olika färger
- 1rödlök
- 1 krukatimjan
- 1,5 dlajvar relish
- 1 dlsvarta oliver- med kärnor
- olivolja
- salt
- nymald svartpeppar
Tillbehör
- citronklyftor
Gör så här
-
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Bryt osten i mindre bitar. Kärna ur och skär paprikan i breda strimlor. Skala och skär löken i klyftor. Hacka hälften av timjanen.
-
Stek osten i 2 msk olja under omrörning tills den fått fin färg och är knaprig. Ta upp på ett fat så länge. Stek paprika och lök i 1 msk olja under omrörning i ca 3 min. Krydda med 1/2 tsk salt och 2 krm peppar.
-
Låt pastan rinna av men spara ca 2 dl av kokvattnet. Häll tillbaka pastan i kastrullen och tillsätt ajvar relish, grönsaksfräs, hackad timjan och oliver. Späd med kokvattnet till en krämig konsistens.
-
Lägg upp pastan i tallrikar och toppa med fetaost och resterande timjan. Servera med citronklyftor att pressa över.
