Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pasta med smarriga blåmusslor
4 personer
Blåmusslor är verkligen gott och faktiskt riktigt enkelt att tillaga! Här serverar vi dem med massor av vitlök, vitt vin och rikligt med blad-persilja. Kan det bli bättre?
Annika Broman
Ingredienser
4personer
- 280 gpappardelle- cirka eller spagetti
- 3schalottenlökar
- 4vitlöksklyftor
- 0,5 dlolivolja
- 1röd chili
- 1 nätblåmusslor
- 1 dlvitt vin
- 1 dlbladpersilja- finhackad
Gör så här
-
Koka pastan enligt anvisningen på paketet.
-
Hacka löken fint och pressa vitlöken. Fräs all lök i olivolja i en gryta. Hacka chilin i riktigt små bitar och tillsätt den till löken.
-
Borsta blåmusslorna under rinnande vatten och släng alla som är trasiga eller inte sluter sig när du knackar på dem.
-
Tillsätt blåmusslor och vin till grytan och låt dem koka under lock i 5 minuter, koka på ganska hög värme. Skaka grytan några gånger. Släng de musslor som inte öppnar sig.
-
Servera blåmusslorna i sin sås tillsammans med pasta. Strö på rikligt med bladpersilja.
