Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pasta med rostad blomkål och citron
4 personer
20 minuter
Näringsvärde: 180 kcal
Fett: 0g
Protein: 0g
Kolhydrater: 0g
Recept på pasta med rostad blomkål. Krämig ostsås smaksatt med dijonsenap och citron passar perfekt till den rostade blomkålen.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 300 gpasta
- 1blomkålshuvud- (500 g)
- 1citron
- 4 dlfärdig ostsås- (Kelda)
- 2 mskdijonsenap
- 100 gparmesanost
- 1 knipparädisor
- olivolja
- salt
- nymald svartpeppar
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250° varmluft. Ansa och bryt blomkålen i små buketter, skär stjälken i tunna skivor. Ta vara på blasten, den rostas mot slutet så att den inte blir bränd.
-
Lägg blomkålsbuketterna i en långpanna med bakplåtspapper. Ringla över 1 msk olja. Strö över 1/2 tsk salt och 1 krm peppar. Rosta blomkålen mitt i ugnen ca 5 min. Lägg in blasten när det återstår ca 2 min av tiden i ugnen.
-
Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen, spara ca 2 dl av pastavattnet till såsen. Värm ostsåsen och smaksätt med senap och citronskal. Blanda ostsåsen med pastan och tillsätt 1–2 dl pastavatten.
-
Lägg pastan i djupa tallrikar. Fördela blomkålen över pastan och riv över parmesanost. Servera med krispiga rädisor.
