Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pasta med rödbetor, rucola och fetaostsås
4 personer
Blanda inte ner rödbetorna förrän precis före servering eftersom de annars färgar hela rätten rosa.
Ingredienser
4personer
- 1 knipparödbetor- (ca 500 g)
- 30 gpasta- t ex tagliatelle
- 200 gfetaost
- 2 krmsvartpeppar- nymald
- 3 mskkapris
- 100 grucolasallad
Gör så här
-
Skrubba rödbetorna och koka dem mjuka i vatten under lock. Skala dem under rinnande kallt vatten och skär dem i klyftor.
-
Koka pastan i lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning. Låt pastan rinna av men spara ca 1 dl av kokvattnet. Mixa fetaosten i grytan tillsammans med kokvattnet och svartpepparn.
-
Vänd tillbaka pastan i grytan och blanda i rödbetor, kapris och rucola. Servera pastan genast med lite extra nymald svartpeppar.
