Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pasta med kallrökt lax - lättlagat recept
4 personer
20 minuter
Recept på lättlagad krämig laxpasta. Såsen har en härlig smak av kallrökt lax och går supersnabbt att laga. Svarvad morot köper du färdigstrimlad i påse. Det går självklart bra att strimla eller hyvla egenskalade morötter tunt, gärna på mandolin.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 250 gkallrökt lax- i bit
- 2bananschalottenlök- eller 1 gul lök
- 1 msksmör
- 3 dlcrème fraiche
- 1 dlvatten
- 1fiskbuljong
- 0,5 tsksalt
- 2 krmcitronpeppar
- 400 gpasta- t ex Girandoli gigante eller skruvar
Sallad:
- 1 krukadill
- 1 förpmorot- svarvad (150 g)
- 50 ggrönkålsskott- babyspenat eller rucola
- 1 mskcitron- pressad
- 1 mskolivolja
- 0,5 tskflingsalt
Gör så här
-
Skär laxen i små tärningar. Skala och finhacka löken.
-
Fräs löken mjuk i smör i en medelvarm stekpanna. Rör i laxen och stek vidare ca 3 min. Vispa i crème fraiche, vatten, buljongtärning, salt och citronpeppar. Låt såsen sjuda ca 5 min.
-
Sallad: Repa och grovhacka dillen. Vänd ihop dill, morötter och grönkål med citronsaft, olja och flingsalt.
-
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Låt pastan rinna av och vänd ihop den med såsen. Servera pastan med sallad.
