Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pasta med citron- och korianderhummus och varm tomatsallad
4 personer
20 minuter
Näringsvärde: 600 kcal
Fett: 24g
Protein: 22g
Kolhydrater: 67g
Recept på pasta med citron- och korianderhummus och varm tomatsallad. Välj gärna körsbärstomater i olika färger så får rätten mer färg.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 300 gpasta- t ex linguine
- 400 gkörsbärstomater
- 1 krukabasilika
- 1 förpsojabönor- frysta (250 g)
- 1 burkhummus med pesto- (200 g), Fontana
- 0,5 dlsolrosfrön- rostade
- olivolja
- rödvinsvinäger
- strösocker
- salt
- svartpeppar- nymald
Gör så här
-
Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten enligt anvisning på förpackningen.
-
Stek tomaterna i 1 msk olja tills skalet börjar spricka. Stänk över 1 msk vinäger och krydda med 1/2 tsk socker, 1/2 tsk salt och 2 krm nymald svartpeppar. Repa bladen från basilikan och blanda med tomaterna.
-
Låt sojabönorna koka med pastan när ca 3 min återstår av koktiden.
-
Låt pasta och sojabönor rinna av, spara ca 1 dl av kokvattnet. Blanda ner hummusen i pastan och späd med kokvattnet till lagom krämig konsistens. Krydda med 1 tsk salt och 2 krm peppar. Strö över solrosfröna och servera genast med den ljumma tomatsalladen.
pasta-med-hummus
-
Näringsberäknat
Ca 600 kcal per portion, 24 g fett, 22 g protein, 67 g kolhydrater
