Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pasta med heta räkor och champinjoner
4 personer
THOMAS CARLéN
Ingredienser
4personer
- 400 gpasta- till exempel snäckor
- 500 gräkor med skal
- 4salladslökar
- 200 gchampinjoner
- 2 msksmör
- 0,5 dlchilisås
- 3 dlcrème fraiche
- salt
- svartpeppar
- chili explosion
Servera med
- 200 gplommontomater- små
- parmesan
Garnera med
- basilika
Gör så här
-
Skala räkorna och lägg i en skål. Ansa och skär purjolöken i skivor. Ansa och skiva champinjonerna. Fräs lök och champinjoner i en gryta med smör 5 minuter.
-
Tillsätt chilisås och crème fraiche och sjud under omrörning 10 minuter. Smaka av såsen med salt, svartpeppar och chili explosion.
-
Rör ner räkorna och låt de bli heta. Blanda med kokt pasta och delade plommontomater. Lägg upp i djupa tallrikar och servera med riven parmesanost och garnera med basilika.
