Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Fett: 20g
Protein: 27g
Kolhydrater: 63g
Recept på vegetarisk pasta med ärter, ricotta och gräslök. Skiva och stek champinjonerna under tiden pastan kokas, då går rätten supersnabbt att laga.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av vattnet, men spara 1 dl av kokvattnet i botten på kastrullen.
Ansa och skiva champinjonerna. Stek dem i 1 msk smör tills de fått fin färg. Krydda med 2 krm salt. Skala och pressa över vitlöken. Blanda i ärterna mot slutet av stekningen.
Riv parmesanen. Blanda 2/3 parmesan med ricottaosten, 1 krm salt och 1 krm peppar. Blanda röran med pastan i kastrullen. Tillsätt svamp och ärter. Strimla gräslöken och strö över tillsammans med resterande parmesanriv. Servera direkt med sallad.
Läs mer:
8 superenkla pastarätter att laga till middag
Bästa receptet på köttfärssås
Pasta carbonara – enkelt recept på magisk klassiker
