Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Pasta al limone
4 personer
20 minuter
Recept på lättlagad pasta med citronsås. I dess enkelhet känns denna gudomligt goda pasta ändå lyxig.
Foto: Lisa Björner
Ingredienser
4personer
- 320 gpasta- t ex linguine eller spagetti
- 1citron- ekologisk
- 2 dlvispgrädde
- 75 – 100 gsmör
- 2 dlparmesanost- färskriven
- 0,5 tsksalt
- 1 krmcitronpeppar
Garnering
- citronskal- rivet
Tillbehör
- parmesanost- riven
Gör så här
-
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
-
Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 2 msk saft. Blanda grädden med citronskal i en kastrull. Värm försiktigt under omrörning. Tillsätt smöret, 1 msk i taget och vispa till en krämig sås.
-
Häll av pastan men spara ca 2 dl av kokvattnet. Häll kokvattnet i såsen. Tillsätt pasta och parmesanost och rör tills osten har smält.Tillsätt citronsaften. Krydda med salt och citronpeppar. Toppa med citronskal och servera direkt med extra parmesanost.
