Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Passionsfruktstårta
15 personer
1 timme och 45 minuter
tillagning: 45 minuter
i ugn: 1 timme
Aktiv tid c:a 45 minuter
i ugn: 1 timme
Aktiv tid c:a 45 minuter
Recept på passionsfruktstårta. Ont om tid? Köp färdiga tårtbottnar och lägg ihop dem med krämen.
Ingredienser
15personer
- 225 gsmör
- 3 dlströsocker
- 3ägg
- 1,25 dlapelsin- pressad
- 4,5 dlvetemjöl- (270 g)
- 1,5 tskbakpulver
Fyllning
- 200 gfärskost- naturell
- 0,75 dlpassionsfruktscurd- utan kärnor, se recept
- 0,75 dlflorsocker
- 3passionsfrukter
Topping
- 200 gsmör- rumsvarmt
- 1 dlcrème fraiche- rumsvarm
- 3 dlflorsocker
- 1 dlpassionsfruktscurd- utan kärnor, se recept
Garnering
- blommor- ekologiskt odlade
Tillbehör
- evhallon
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Mixa smör och socker i en matberedare. Tillsätt ägg och apelsinsaft. Blanda mjölet med bakpulvret och blanda ner i smeten.
-
Bred ut smeten i en form med löstagbar kant, ca 20 cm i diameter, klädd med bakplåtspapper.
-
Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme. Låt kakan kallna.
-
Fyllning: Vispa färskost, passionsfruktcurd och florsocker så att det blir en jämn kräm.
-
Dela kakan i tre bottnar. Halvera och gröp ur passionsfrukterna. Passera passionsfrukten genom en sil. Ringla hälften av passionssaften över en botten.
-
Bred hälften av fyllningen på den undre bottnen. Lägg på nästa botten och ringla över resterande passionssaft. Bred på resterande fyllning. Lägg på den sista bottnen. Ställ tårtan i kylen medan toppingen vispas.
-
Topping: Vispa smör och crème fraiche. Tillsätt florsockret, lite i taget. Blanda i passionsfruktscurden. Bred toppingen på och runt om tårtan. Låt stå i kylen ca 1 timme.
-
Garnera tårtan med blommor och servera gärna med hallon.
