Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Påskens morotstårta med frosting och chokladägg
10 bitar
2 timmar
Pynta tårtan efter tycke och smak med choklad- och godisägg, ätbara ekologiska blommor, färska bär och marsipankycklingar. Det enda som sätter stopp är den egna fantasin.
Foto: Lennart Weibull
Ingredienser
10bitar
- 4,5 dlvetemjöl
- 2 tskkardemummakärnor- finstötta
- 2 tskkanel- mald
- 3 – 4flingsalt- kristaller
- 1 mskbakpulver
- 4frukostägg
- 3,5 dlströsocker
- 1 dlkokossocker
- 2 dlmajsolja
- 250 gmorötter- (ca 1/2 liter), finrivna
Fyllning & frosting
- 1,5 dlapelsinmarmelad- fast
- 200 gvit choklad
- 250 gsmör
- 1 mskvaniljsocker
- 4 – 5 dlflorsocker
Garnering
- Nobless
- chokladägg
- marsipankycklingar
- ätbara blommor
- bär
- myntablad
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader. Klä en springform, 20 cm i diameter, med bakplåtspapper.
-
Blanda mjöl, kardemumma, kanel, flingsalt och bakpulver i en bunke, använd gaffel eller visp.
-
Vispa ägg och socker vitt och pösigt med elvisp. Blanda i oljan. Vänd ner och vispa i mjölblandningen. Rör i morötterna. Häll smeten i formen.
-
Grädda kakan i mitten av ugnen i cirka 1 timme, känn med en provsticka att kakan är klar. Låt kakan kallna och skär den i 2 bottnar. Bred på apelsinmarmeladen och lägg ihop bottnarna på ett fat.
-
Smält chokladen och låt den kallna, men inte stelna. Vispa upp smöret i en bunke, cirka 1 minut. Tillsätt florsockret i omgångar och vispa ihop. Vispa i den kalla chokladen.
-
Bred frostingen på och runt tårtan. Garnera tårtan med Noblesse runtom. Lägg på resten av garneringen inför serveringen.
