Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Päronpizza med taleggio
2 stycken
De här läckra pizzorna är goda som ensamrätt, gärna tillsammans med rucolasallad. Men också som drinktilltugg.
Ove Lindfors
Ingredienser
2stycken
- 25 gjäst
- 2,5 dlvatten- ljummet
- 1 tsksalt
- 6 dlvetemjöl- ca
- 200 gtaleggio- cirka
- 2päron
- 4 mskpinjenötter
- 4 mskolivolja
- flingsalt
Gör så här
-
Deg: Smula jästen i en bunke och rör ut i vattnet. Tillsätt salt och mjöl och arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa under duk cirka 1 timme.
-
Sätt ugnen på 250 grader. Ta upp och knåda degen på mjölat bord. Dela den i två delar och kavla ut till plattor. Flytta över pizzorna på bakpappersklädda plåtar.
-
Skiva ost och päron tunt. Lägg ost, päron och nötter på pizzorna. Ringla över olivolja och krydda med salt.
-
Grädda i mitten av ugnen cirka 15 minuter.
