Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Päronpaj med fänkål och bittermandel
4 personer
Välj gärna ett svenskt päron när det är säsong, till exempel Greve Moltke, som har en aromatisk och söt smak.
Ingredienser
4personer
- 4päron- (ca 500 g) mogna
- 5bittermandlar
- 2 tskfänkål- mald
- 0,5 dlströsocker- 1 msk strösocker
- 2 dlvetemjöl
- 100 gsmör
Tillbehör
- vaniljglass- eller vispad grädde
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Kärna ur och skär päronen i mindre bitar. Lägg dem i en ugnssäker form.
-
Finhacka och stöt sedan bittermandeln i en mortel tillsammans med fänkål och 1/2 dl socker. Blanda strösslet med päronen.
-
Blanda 1 msk socker, mjöl och smör till en smulig massa. Smula den över päronen.
-
Grädda pajen mitt i ugnen ca 25 min. Servera den avsvalnad med vaniljglass eller vispad grädde.
