Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Päronmarmelad - recept
4 burkar
35 minuter
Recept på päronmarmelad med en lite ovanlig smakkombination - men päronmarmelad med saffran och chili smakar ljuvligt. testa att göra egen marmelad av färska päron, fantastiskt gott på rostat bröd eller en skorpa.
Foto: Ann-Charlotte Fägerlind
Ingredienser
4burkar
- 1 kgpäron- mogna
- 0,5 gsaffran
- 1röd chili
- 3 dlvit sirap
- 3 – 5 dlsyltsocker- beroende på sötman i päronen
Gör så här
-
Skala päronen. Dela dem och tag bort kärnhuset. Skär dem i tunna skivor och lägg i en kastrull tillsammans med saffran och vit sirap. Koka under lock i 5-10 minuter.
-
Skölj under tiden chilin, dela den och skär den i mycket små bitar. Lägg chilin och syltsockret i grytan och koka i ytterligare 2 minuter. Häll upp på varma, rena burkar.
-
Förvara kallt. Den här marmeladen är god till bland annat ost eller rostat bröd.
