Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Päron- och toscakakor
10–12 stycken
Mjuka små päronfyllda kakor med ett täcke av knaprig tosca.
Foto: Åsa Swanberg
Ingredienser
10–12stycken
- 100 gsmör- rumsvarmt
- 1,5 dlströsocker
- 2ägg
- 2 dlvetemjöl
- 1 tskbakpulver
- 2 tskvaniljsocker
- 0,5 dlmjölk
- 1päron- stort
Tosca
- 100 gsmör
- 1 dlströsocker
- 2 mskvetemjöl
- 1 mskmjölk
- 70 gvalnötter
- 100 gpistaschnötter- naturella
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en muffinsplåt.
-
Vispa smör och strösocker luftigt. Vispa ner äggen, ett i taget.
-
Blanda ihop vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner det tillsammans med mjölk i smeten. Blanda till en jämn smet. Fyll muffinsplåtens urgröpningar till hälften med smet.
-
Skala, kärna ur och skär päronet i tunna klyftor. Stick ner tre klyftor i varje form. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 15 min.
-
Blanda under tiden alla ingredienser till toscasmeten i en kastrull. Värm försiktigt tills allt blandats och smeten har tjocknat.
-
Ta ut muffinsplåten och klicka ut toscasmeten över kakorna. Ställ tillbaka formen i ugnen i ytterligare ca 10 min, tills toscan fått fin färg. Låt kakorna svalna i formen en stund innan du försiktigt tar ut dem och låter dem kallna på galler.
